Пластический хирург. Пластической хирургией занимается с 1991 г. Участник украинских и международных конференций и симпозиумов по актуальным вопросам пластической хирургии.
В настоящее время занимает должность директора и пластического хирурга «Клиники доктора Сыновца» г. Одессы.
О.А. Сыновец выполняет пластику век, ушей, пластику груди, абдоминопластику, липосакцию и др.